超市冷柜要定期清理，這樣不僅可以保持風幕柜內整潔干凈，還可以減少異味的發生。清理超市冷柜前要做些準備工作，將超市冷柜中存放的物品轉移出來，然后斷開電源。

　　擦拭超市冷柜時，除了對外部及玻璃擦拭外，還要對內部分別清洗下底托板、底擱板;超市冷柜有燈光照明的擱架及插座孔不得沾水，否則擱架的照明系統可能短路或損壞，取下擱架，分別用濕布擦拭。注意不要用腐蝕性洗滌劑，短期可能沒問題，多次后超市冷柜會被腐蝕，外觀看起來無光澤。

　　清洗超市冷柜時，絕對不要用水沖洗，以免造成短路發生故障。除了存儲空間的清理，超市冷柜制冷系統表面灰塵也需要清理，灰塵過多會影響超市冷柜的制冷系統散熱，從而造成制冷效果下降甚至不制冷。待所有的零件都干燥后，再給超市冷柜通電，啟動制冷，以免損壞超市冷柜和危及人身平安;超市冷柜達到合適的工作溫度后，再重新放入物品。

　　超市冷柜使用時要擺放平穩，否則可能出現震動異響;要擺放在通風的位置，周邊要留有20CM以上散熱空間，遠離熱源;超市冷柜工作時電源電壓要穩定，否則需要加裝穩壓器。